Konkurs „Tradycyjna Szynka z Łódzkiego”
Konkurs polegał na sporządzeniu tradycyjnych szynek z własnych składników bez stosowania konserwantów chemicznych. Finał konkursu odbył się w dniu 28.11.2022 roku w Łódzkim Ośrodku Doradztwa Rolniczego Oddział w Piotrkowie Tryb.
Gminę Kluki reprezentowała Pani Anna Kurowska, która prowadzi Rolniczy Handel Detaliczny. Wyroby Pani Anny zostały zauważone i wyróżnione. W uroczystości wręczenia nagród uczestniczyła Pani Renata Kaczmarkiewicz Wójt Gminy Kluki, która ufundowała dla Pani Anny Kurowskiej nagrodę rzeczową.
Komisja Konkursowa ustaliła następujące wyniki konkursu „Tradycyjna Szynka z Łódzkiego”
- Miejsce I - Grzegorz Kapica – gm. Szczerców
- Miejsce II - FHU LECHPOL Krzysztof Lechowski- gm. Głuchów
- Miejsce III - Mini Masarnia Swojskie Wyroby Wojciech Posmyk – gm. Pajęczno
Wyróżnienia:
- Kurowska Anna - gm. Kluki
- Klimek Ewa- gm. Drzewica
- Zbigniew Mieszała – gm. Złoczew
- Mirosław Gniadek – gm. Koluszki
- Wojciech Grabowicz – gm. Łyszkowice
Celem konkursu było kultywowanie polskiego dziedzictwa kulturowego związanego z produkcją tradycyjnej szynki, oraz propagowanie spożycia pełnowartościowych wędlin, wytworzonych z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod. Ideą przewodnią konkursu było pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych prowadzących Rolniczy Handel Detaliczny (RHD) lub działalność Marginalną, Lokalną i Ograniczoną (MLO).
Do konkursu przystąpiło 14 producentów z terenu województwa łódzkiego. Zakwalifikowanych do udziału w konkursie zostało 21 wytwórców szynek, którzy przekazali do oceny swoje prace konkursowe.
Komisja Konkursowa oceniała tradycyjne szynki uwzględniając następujące kryteria:
- wygląd i cechy zewnętrzne
- wygląd i cechy na przekroju
- smak
- zapach
